食材明细
- 葱香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
洋葱烟肉餐包的做法步骤
-
1将洋葱去皮，洗净切碎粒；培根切碎粒待用。 -
2锅置火上少许油烧热，下入洋葱、培根炒熟，盛出备用。 -
3所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。 -
4选择发面工作档和面。 -
520分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。 -
6第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。 -
7取出面团分成所需要的份数揉成圆形，进行15分钟中间发酵。 -
8发酵好的面团压平，用擀面杖擀成比较扁的椭圆形；在椭圆形上面的一端放上洋葱培根肉馅，由上至下将两边稍微往里收，卷好后，收口，成为两头尖的长橄榄形面团。 -
9沿着侧面用刀切开，将两边交叉。 -
10整形好的面团放入烤盘，放入烤箱进行最后发酵。 -
11发酵完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液。 -
12烤箱预热，180度，中层、上下火、12分钟，烘烤上色即可。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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