“如果喜欢吃带油的牛肉话，那做这道菜再合适不过啦??因为家里人都不吃吃带油的肉，所以我只能选瘦肉！！！”
食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
米椒浸肥牛的做法步骤
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1牛肉冲洗一下 -
2牛肉切小片，加葱姜，十三香，盐，生抽，老抽，胡麻油 -
3抓匀腌制十分钟 -
4香芹摘叶洗干净切段！黄豆芽挑去皮洗干净备用！水发木耳洗干净备用！酸菜冲洗干净切碎！米椒，泡椒，干辣椒用水泡一下切碎（我还加了一些干辣椒）备葱，姜，花椒！ -
5锅里面烧水加盐，水开后放入香芹，豆芽，木耳焯一下 -
6过冷水后，捞出来控水 -
7腌好的牛肉也焯一下水 -
8焯水捞出来控水 -
9锅里面倒胡麻油烧热，放米椒，泡椒，干辣椒，葱，姜，花椒爆出香味 -
10随后放入酸菜炒出香味 -
11炒好后，加入开水（有肉汤的话最好！我加了一块牛油），放入焯水后的牛肉，加胡椒粉，盐，十三香煮五分左右 -
12五分钟后加入香芹，豆芽，木耳，鸡精，味精煮三分钟出锅 -
13放辣面 -
14锅里面倒油烧热炝一下辣面！！撒芝麻和香菜 -
15如果吃不了太辣的亲们，辣椒减半 -
16酸的过瘾！！！ -
17绝对下饭哦。
使用的厨具：炒锅
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