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诗文 辣子鸡丁
释义
辣子鸡丁的做法

食材明细

主料
  • 鸡脯肉 适量
辅料
  • 生抽 适量
  • 干辣椒 适量
  • 花椒 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 淀粉 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 中辣 口味
  • 炸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

辣子鸡丁的做法步骤

  • 1
    鸡肉做成鸡丁,用生抽,胡椒粉,料酒腌制,裹上一层淀粉
  • 2
    锅大火热油,鸡丁下锅,猛火炸十秒捞出,接着小火再炸到外边金黄。这样外焦里嫩。
  • 3
    热油,加葱姜蒜,干辣椒,花椒小火炒香,放入鸡丁,加入糖,鸡精炒香即可
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/18 20:42:07