食材明细
- 中辣 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
辣子鸡丁的做法步骤
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1鸡肉做成鸡丁，用生抽，胡椒粉，料酒腌制，裹上一层淀粉
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2锅大火热油，鸡丁下锅，猛火炸十秒捞出，接着小火再炸到外边金黄。这样外焦里嫩。
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3热油，加葱姜蒜，干辣椒，花椒小火炒香，放入鸡丁，加入糖，鸡精炒香即可
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类：
热菜
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