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诗文 咖喱排骨饭
释义
咖喱排骨饭的做法
“自己做的干净,放心,关键是好吃极了??一改我不爱吃咖喱饭的习惯。强力推荐!??”

食材明细

主料
  • 排骨 一斤
  • 胡萝卜 适量
  • 洋葱 适量
  • 红椒 适量
  • 土豆 适量
  • 青甜椒 适量
辅料
  • 咖喱 4块
  • 姜末 适量
  • 干红椒 适量
  • 花生油 适量
  • 麻椒 适量
  • 蒜末 适量
  • 微辣 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

咖喱排骨饭的做法步骤

  • 咖喱排骨饭的做法步骤:1
    1
    排骨冷水下锅绰两滚儿,捞到开水里。
  • 咖喱排骨饭的做法步骤:2
    2
    洗净捞出备用。
  • 咖喱排骨饭的做法步骤:3
    3
    姜末,蒜片,两个干红辣椒,适量麻椒。
  • 咖喱排骨饭的做法步骤:4
    4
    适量花生油烧热,姜蒜椒放入炒香。
  • 咖喱排骨饭的做法步骤:5
    5
    排骨放入煸炒均匀,倒入适量开水,中小火炖二十五分钟。
  • 咖喱排骨饭的做法步骤:6
    6
    炖排骨时准备配料。
  • 咖喱排骨饭的做法步骤:7
    7
    土豆切滚刀块。
  • 咖喱排骨饭的做法步骤:8
    8
    洋葱切大片。
  • 咖喱排骨饭的做法步骤:9
    9
    红椒切大片。
  • 咖喱排骨饭的做法步骤:10
    10
    胡萝卜切滚刀块。
  • 咖喱排骨饭的做法步骤:11
    11
    处理好的配菜。
  • 咖喱排骨饭的做法步骤:12
    12
    排骨炖了二十五分钟时,放入两块咖喱。炖五分钟先入一下味。
  • 咖喱排骨饭的做法步骤:13
    13
    然后土豆,胡萝卜,洋葱和红椒放入,中小火炖十分钟。
  • 咖喱排骨饭的做法步骤:14
    14
    再放入两块咖喱和适量青椒。
  • 咖喱排骨饭的做法步骤:15
    15
    再炖五分钟。小心汤汁粘锅。
  • 咖喱排骨饭的做法步骤:16
    16
    至汤汁浓厚关火。
  • 咖喱排骨饭的做法步骤:17
    17
    米饭倒扣在盘中。
  • 咖喱排骨饭的做法步骤:18
    18
    成品。
  • 咖喱排骨饭的做法步骤:19
    19
    成品。
  • 咖喱排骨饭的做法步骤:20
    20
    成品。

小窍门

咖喱分两次放,方便排骨入味。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食   家常菜   米饭   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 11:29:23