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诗文 香椿豆腐
释义
香椿豆腐的做法
“这道菜讲究突出豆腐和香椿芽的原味,所以调料很简单”

食材明细

主料
  • 老豆腐 500G
辅料
  • 香椿芽 2小捆
  • 少许
  • 芝麻油 适量
  • 清淡 口味
  • 拌 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

香椿豆腐的做法步骤

  • 香椿豆腐的做法步骤:1
    1
    准备好洗好的豆腐和香椿芽
  • 香椿豆腐的做法步骤:2
    2
    把豆腐切块放入放了少许盐的开水中煮五分钟,然后把香椿芽也放进水中抄一下捞出,沥干水份
  • 香椿豆腐的做法步骤:3
    3
    把豆腐和香椿芽切碎,分别加少许盐和香油拌匀
  • 香椿豆腐的做法步骤:4
    4
    取一盘子和圆形模具(其它形状都可以)先放一层豆腐碎压紧,大约1.5cm厚,再放入拌好的香椿芽碎压紧,再在上面放一层豆腐碎压紧弄平
  • 香椿豆腐的做法步骤:5
    5
    轻轻取出模具,放上准备好的辣椒花点缀即可
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 3:29:40