食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鲤鱼冻豆腐汤的做法步骤
-
1鱼切块备用！(可以用整条鱼，我这是一条大鱼，所以只取一部分) -
2葱姜蒜备用 -
3锅里热油，煎鱼。 -
4煎到鱼肉变，鱼皮表面皱起。 -
5加入葱姜蒜，简单翻炒。避免用力过度，鱼肉很容易碎。 -
6加入一大碗水，大火烧开。 -
7烧开后加入冻豆腐。(我在超市买的普通豆乳，切块，放冰箱一夜，就变成冻豆腐了) -
8大火炖到汤汁奶白。 -
9出锅前加入盐，鸡精，十三香。
小窍门
老家有句话，千炖豆腐万炖鱼。一定要煎鱼，否则汤汁不容易变奶白色，而且大火炖，小火的话，也不易变色！所以，一开始就适当多加一点水。炖鱼主要就是喝鱼本身的味道！不要加酱油，加了颜色不仅不好看，而且，汤也不好喝了！酱油汤怎么会好喝！??
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
家常菜
- 一道傲“椒”江湖菜藤椒鸡
- 南瓜芝麻糖饼
- 鱼头鱼骨白菜汤
- 椰蓉蔓越莓月饼
- 曲奇月饼
- 红薯杂粮粥
- 枣糕
- 可乐鸡翅
- 传统晒生蚝干
- 清炒菜心
- 芒果酵素
- 清蒸黄花鱼
- 香脆芝士烤馒头
- 炫彩足球饭团
- 毛豆米炒火腿肠
- 澳洲原汁烤牛排
- 肉末酸辣粉
- 大骨肉汤面
- 豆沙南瓜饼
- 土豆丝炒韭菜
- 虾仁煮干丝
- 葱拌假鲍鱼
- 腊肉猪肠子孔洋芋
- 火腿肠馒头
- 奶酪芝士面包片
- 邮件中横杠用英语怎么说
- 邮件会议通知用英语怎么说
- 邮寄发送某物给某人用英语怎么说
- 邮寄发送用英语怎么说
- 邮寄太阳用英语怎么说
- 邮寄用英语怎么说
- 邮寄食品用英语怎么说
- 邮局在火车站的对面用英语怎么说
- 邮局在警察局和图书馆之间用英语怎么说
- 邯什么什么匐的成语
- 邯什么什么步的成语
- 邯什么什么鸠的成语
- 邯什么匍什么的成语
- 邯什么学什么的成语
- 邯什么斑什么的成语
- 二美人图（元·凌云翰）
- 二美人图（明·杨基）
- 二翁叹（明·胡俨）
- 二老亭（宋·舒岳祥）
- 二老堂会七兄乐语口号（宋·周必大）
- 二老堂（宋·葛立方）
- 二老寄朱广微（宋·徐积）
- 二老雪行图二首（金·李献能）
- 二老雪行图（金·李澥）
- 二臣咏（明末清初·邝露）
- 二色宫桃（宋·无名氏）
- 二色桃花（宋末元初·方回）
- 二色桃（宋·易士达）
- 二色桃（宋·邵雍）
- 二色梅（宋·朱淑真）
- 法律和社会科学(第1卷)
- 海南闽语的语音研究
- 刑事侦查措施
- 缘道(生活世界的哲学审视)
- 律师的思维与技能
- 文艺学与美学的整合研究和多元推进
- 法国共产党的新共产主义理论与实践/当代资本主义国家共产党研究丛书
- 民事行政检察指导与研究(总第4集)
- 宋代系官田产研究/法制的传统与现代化学术文库
- 近代东亚的社会转型与法制变迁/法制的传统与现代化学术文库
- 新课程背景下的有效课堂教学策略
- 跨文化对话与融会--当代美国戏剧在中国
- 小学综合实践活动(基础教育新课程师资培训指导)
- 刑事审判参考(2006年第1集总第48集)
- 高中英语分类阅读100篇(高2年级用进阶篇)