食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鲤鱼冻豆腐汤的做法步骤
-
1鱼切块备用！(可以用整条鱼，我这是一条大鱼，所以只取一部分) -
2葱姜蒜备用 -
3锅里热油，煎鱼。 -
4煎到鱼肉变，鱼皮表面皱起。 -
5加入葱姜蒜，简单翻炒。避免用力过度，鱼肉很容易碎。 -
6加入一大碗水，大火烧开。 -
7烧开后加入冻豆腐。(我在超市买的普通豆乳，切块，放冰箱一夜，就变成冻豆腐了) -
8大火炖到汤汁奶白。 -
9出锅前加入盐，鸡精，十三香。
小窍门
老家有句话，千炖豆腐万炖鱼。一定要煎鱼，否则汤汁不容易变奶白色，而且大火炖，小火的话，也不易变色！所以，一开始就适当多加一点水。炖鱼主要就是喝鱼本身的味道！不要加酱油，加了颜色不仅不好看，而且，汤也不好喝了！酱油汤怎么会好喝！??
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
家常菜
- 红枣红糖蒸糯米饭
- 炝莲藕
- 鲜味卤支竹
- 鱼饼萝卜
- 大虾藕夹
- 榨菜蒸罗非鱼
- 寿司卷
- 鹑蛋烧虾仁
- 玉米馒头夹双椒鸭蛋
- 车厘子荞麦酸奶沙拉
- 板栗焖鸡
- 鸡蛋饼卷油条
- 紫甘蓝拌萝卜丝
- 秀珍菇青菜年糕汤
- 娘惹风味鸡米花
- 花生红枣核桃粥
- 槐花杏鲍菇蛋饺
- 纯酸奶软欧
- 白萝卜牛肉汤
- 牛肉肠圆白菜炒年糕
- 牛油果奶酪司康
- 甘纳许滴落蛋糕
- 培根胡萝卜司康
- 时蔬剪刀面
- 简易蛋糕
- 什么什么无乐的成语
- 什么什么无事的成语
- 什么什么无二的成语
- 什么什么无云的成语
- 什么什么无交的成语
- 什么什么无亲的成语
- 什么什么无人的成语
- 什么什么无以的成语
- 什么什么无伦的成语
- 什么什么无余的成语
- 什么什么无作的成语
- 什么什么无依的成语
- 什么什么无侧的成语
- 什么什么无倒的成语
- 什么什么无偏的成语
- 提举太尉张求颂（宋·释如净）
- 提举延福祈风道中有作次韵（宋·王十朋）
- 提举生辰（宋·仲并）
- 提举端明宠示三月三十日雨中书怀包含广博义（宋·文彦博）
- 提举范公开轩面钟山名曰寸碧索诗（宋·释德洪）
- 提举道祖监丞爱灵隐泉之景因广其地可置坐席（宋·吕陶）
- 提举陈龙图春寒惠然见访（宋·韩琦）
- 提举陈龙图特垂顾遽促归轩（宋·韩琦）
- 提举陈龙图迁居邢台二首 其一（宋·韩琦）
- 提举陈龙图迁居邢台二首 其二（宋·韩琦）
- 提兵与阮中丞追讨倭寇于峰头澳（明·胡庭兰）
- 提兵安东海上大阅二首（明·王世贞）
- 提兵海上戏呈袁将军（明·王世贞）
- 提刑使者还嘉州（宋·宋祁）
- 提刑劝农使者还嘉州（宋·宋祁）
- 回眸与展望(民国文献整理与研究国际学术研讨会论文集)
- 我的超级老爸(精)/小长江经典绘本系列
- 镜花缘(附能力训练手册7年级部编版)/教育部新编初中语文教材指定阅读书系
- 猎人笔记(附能力训练手册7年级部编版)/教育部新编初中语文教材指定阅读书系
- 城南旧事(附导读手册7年级部编版)/教育部新编初中语文教材指定阅读书系
- 昆虫记(附能力训练手册8年级部编版)/教育部新编初中语文教材指定阅读书系
- 寂静的春天(附能力训练手册8年级部编版)/教育部新编初中语文教材指定阅读书系
- 给青年的十二封信(附能力训练手册8年级部编版)/教育部新编初中语文教材指定阅读书系
- 名人传(附能力训练手册8年级部编版)/教育部新编初中语文教材指定阅读书系
- 艾青诗选(附能力训练手册9年级部编版)/教育部新编初中语文教材指定阅读书系
- 唐诗三百首(9年级部编版)/教育部新编初中语文教材指定阅读书系
- 泰戈尔诗选(附导读手册9年级部编版)/教育部新编初中语文教材指定阅读书系
- 简·爱(附导读手册9年级部编版)/教育部新编初中语文教材指定阅读书系
- 格列佛游记(附导读手册9年级部编版)/教育部新编初中语文教材指定阅读书系
- 西游记(附能力训练手册7年级部编版上下)/教育部新编初中语文教材指定阅读书系