“辣烧时蔬，将多种时蔬搭配在一起，炒成微辣的口味，很下饭也很好吃的一道菜。.几种颜色，多种营养，很养生也很保健的一道菜。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
辣烧时蔬的做法步骤
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1豆角、土豆、胡萝卜、辣椒择洗干净 -
2土豆切成条放在冷水中 -
3豆角掰成段，胡萝卜切成条，辣椒切成块，香菇泡发后切成条 -
4起油锅，胡萝卜入锅过油 -
5辣椒入锅过油后盛出 -
6再起油锅，葱姜入锅煸香后加豆瓣酱炒 -
7炒出红油，豆角入锅炒，炒均匀加适量水，盖上锅盖烧，其间适时翻炒 -
85分钟后土豆入锅同烧，其间还要适时翻炒 -
94分钟后，将香菇、胡萝卜、辣椒入锅同烧 -
101、2分钟后加盐炒，关火 -
11炒均匀即可盛出享用
小窍门
1、食材搭配随个人偏爱。
2、食材入锅顺序依据食材熟的难易度
3、烧制时间一食材熟为标准。
2、食材入锅顺序依据食材熟的难易度
3、烧制时间一食材熟为标准。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜