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诗文	简易茶叶蛋
释义	食材明细 主料 鸡蛋 12个 茶叶蛋料包 1小袋 八角 1个 香叶 3片 酱油 2汤勺 辅料 盐 4小匙 五香 口味 煮 工艺 半小时 耗时 简单 难度 简易茶叶蛋的做法步骤 1 鸡蛋清洗干净 2 凉水下锅，水开后大约煮5分钟 3 把鸡蛋挨个敲打一遍，让蛋皮碎裂 4 加入一小袋茶叶蛋调料包，再加入1个八角、几片香叶 5 加入2汤勺酱油，喜欢颜色深的可以加1汤勺老抽，再加入适量盐 6 煮开后尝尝咸淡，汤的咸度要比平时炒菜的咸度高2-3倍，否则煮好的茶叶蛋味道太淡，不好吃。我大概加了4调料匙盐 7 大火烧开后转小火煮15分钟即可 8 待汤汁放凉后把茶叶蛋转移到密封容器里，倒入汤汁，再浸泡几个小时，吃时更入味。 使用的厨具：汤锅 所属分类： 小吃   家常菜
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