“玫瑰花装饰蛋糕，既清新又浪漫-----在特别的节日里，值得拥有喔”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
玫瑰花奶油蛋糕的做法步骤
-
1蛋黄和蛋清分开，牛奶和玉米油倒进蛋黄里，放一旁备用（做6寸戚风蛋糕） -
2分离好的蛋清 -
3用搅蛋器打发蛋白至发泡 -
4将白砂糖分三次加进去，继续打发 -
5打发到蛋白呈现尖勾状即可 -
6蛋黄液里筛入面粉 -
7用翻拌的手法拌匀 -
8取三分之一的蛋白到蛋黄液里， -
9搅匀 -
10再将剩余的蛋白霜倒进去，搅匀 -
11倒入6寸模具中 -
12抖动几下，震出大气泡 -
13烤箱预热好，160度 -
14烤35分钟左右 -
15烤好的蛋糕从上空30厘米的高度摔几下，把蛋糕里的热度震出去，然后倒扣放置两个小时 -
16脱模 -
17开始做蛋糕裱花工作，淡奶油里加糖粉，打发 -
18打发到奶油不流动，比较硬 -
19把蛋糕一分为二，涂抹一层奶油 -
20作为裱花新手，这个活做的比较粗糙 -
21草莓洗净，切成小块 -
22铺在奶油上，然后再加一层奶油盖起来 -
23把另外一块蛋糕铺上去 -
24涂抹奶油 -
25把一部分奶油装进裱花袋，在蛋糕面上挤出小花（说实话，我也是随便挑了一个裱花嘴） -
26准备一朵新鲜的玫瑰花 -
27把花瓣取下来，用水洗净，晾干 -
28在蛋糕周围蘸上玫瑰花瓣（因为有奶油，花瓣很容易粘上去） -
29完成 -
30多拍一组 -
31放入冰箱，冷藏2个小时 -
32晚上开吃，造型惊艳了我家的先生 -
33手残党也能做出简单又好看的蛋糕
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙