“小时候最喜欢吃妈妈做的点心，每次看妈妈做点心是我们姐妹最开心的时候，现在妈妈年纪大了不方便做了，我就开始自己做。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
如意南瓜的做法步骤
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1把南瓜、紫薯去皮，切小块放入蒸锅。 -
2蒸熟后把南瓜捣成泥，准备好材料。 -
3放入粉中揉成软硬合适不粘手的粉团。 -
4把紫薯也打成泥后用不粘锅加油和糖炒成紫薯馅。 -
5分别把南瓜面团和紫薯泥分成30克和15克一个剂子。 -
6留出一小个在团加入可可粉用来做南瓜的把儿。 -
7用一个南瓜面团按扁放入紫薯馅。 -
8收口后按扁，然后用刀背划上道儿。 -
9用一点点可可面团搓成长条，沾点水按在南瓜上。 -
10全部做好码入蒸笼。 -
11放入蒸锅，水开后蒸10分钟就可以了。 -
12香甜软糯的小南瓜。
小窍门
南瓜泥的用量要根据粉的干湿调整。
使用的厨具：蒸锅
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