“南瓜不仅美味可口，而且颜色十分诱人。南瓜的营养价值可是相当的丰富的哦，不论是新鲜制成的南瓜饼，还是炒制美味的南瓜子，南瓜的营养价值都能给我们带来独一无二的健康体验。用南瓜也能做各种的甜品，这道用南瓜做的派，酥松的挞皮，香软的内陷，口感很不错。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
南瓜派的做法步骤
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1糖粉、低粉混匀后加入软化的黄油。 -
2搓成面包屑状的粗粒，再加入两个蛋黄。 -
3用手和成软硬程度适中的面团。将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。 -
4面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片。 -
5将面片放在8寸派盘中，边缘和底部用手压实。 -
6再用叉子在饼皮底部插一些小洞，目的是防止派皮受热膨胀变形。 -
7南瓜切成小块上锅蒸熟， -
8加入白糖压成南瓜泥。 -
9加入两个鸡蛋搅均匀。 -
10加入淡奶油搅拌均匀。 -
11将南瓜馅倒入派皮中，9分满即可。 -
12烤箱预热200度，中层，200度10分钟，转150度30-40分钟即可。 -
13烤好后拿出晾凉脱模。 -
14香甜酥软的南瓜派。
小窍门
挞皮的面团不用过度揉的，只要没有干粉即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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