“没买到杭椒，只买到青椒了，所以只能叫青椒牛柳了。只要是吃货，怎么想办法都能把这道菜制作出来，我就是属于这种人，体重在飙升，最近准备减肥中，但是好多菜谱都是积累下来的，我在努力的整理中，大家喜欢的就看看吧：”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
青椒牛柳的做法步骤
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1青椒切好备用 -
2葱姜蒜切好备用 -
3牛柳备用（顶刀切） -
4加盐，料酒，老抽抓匀，加入鸡蛋一个，淀粉10克，继续抓匀 -
5腌制20分钟备用 -
6锅里加300克植物油，大火烧七成热，快速划散牛柳，变色后捞出控油备用。 -
7下入青椒划一下油 -
8全部捞出 -
9留底油，葱姜蒜炝锅，料酒10克 -
10下青椒和牛柳，加蚝油，鸡汁，白糖。 -
11大火翻炒均匀即成
小窍门
最好买杭椒
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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