“羊肉不仅味美还能增强人体免疫力，民间有个说法就是吃了羊肉不怕冷，所以一到寒冷的冬天吃各种羊肉也就成了一种习惯！白萝卜红烧羊肉一道经典的美食，白萝卜有去羊膻味的特殊功效，还能使羊肉更为鲜美，白萝卜正好也在烧制过程中吸足了满满的羊肉汤汁，使萝卜也更清甜化渣！”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
白萝卜红烧羊肉的做法步骤
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1带皮羊肉清水洗净后切肉坨坨 -
2白萝卜去皮洗净切丁 -
3热锅下油放入花椒，油温7成热将切好的羊肉放入五香，炒制羊肉变色，放入老姜 -
4放入泡椒姜末一起炒 -
5放入豆瓣酱和老抽一起炒 -
6炒出红油状态加入适量的水再加橘子皮一起加盖小火烧， -
7羊肉烧40分钟后，放入白萝卜丁 -
8放入大葱芹菜汤开了后开小火加盖烧一小时，中途需翻炒几次 -
91小时左右后羊肉软硬度达到你喜欢的程度就可以盛出了，如果不合适继续烧制达到你满意为止
小窍门
鲜美，软糯的带皮羊肉吃在嘴里很有口感，清甜化渣的白萝卜入口即化，……美味
使用的厨具：炒锅
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