“以前就听说芥菜有好多功效，最近还特意上网查了一下，清理肠胃，清热解毒，等等好处，分享一下做法吧！”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
干贝芥菜的做法步骤
-
1准备干贝一把。 -
2洗掉外皮的盐分。 -
3浸泡2小时。 -
4新鲜芥菜，剥下叶片。 -
5斜刀片成片。 -
6开水滴油。 -
7绰烫芥菜。 -
8颜色翠绿出锅。 -
9绰好的芥菜码在盘子中间。 -
10浸泡好的干贝变得饱满许多。 -
11用手搓一下，使其露出纤维。 -
12爆香葱姜蒜末，撒上一点胡椒粉。 -
13立刻倒入干贝。 -
14半汤匙老抽。 -
15150ml的鲍鱼汁。 -
16一汤匙白糖，滑散勾芡出锅。 -
17淋在芥菜上，鲜味突出，清脆可口。
小窍门
1，芥菜绰烫锅里滴油，是为了保持菜的鲜亮翠绿。
2，干贝泡好后可以搓的更细些，它是可以搓成丝的。
3，鲍鱼汁盐分够了，无需加盐。
2，干贝泡好后可以搓的更细些，它是可以搓成丝的。
3，鲍鱼汁盐分够了，无需加盐。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜