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诗文
酸菜鱼
释义
“为了省时间用的现成的调料包做的”
食材明细
主料
草鱼
适量
辅料
料酒
适量
酸菜鱼料包
适量
葱
适量
蛋清
适量
香菜
适量
姜
适量
酸辣 口味
炖 工艺
半小时 耗时
简单 难度
酸菜鱼的做法步骤
1
草鱼头和鱼骨剁好用好人家酸菜鱼料包腌上,倒料酒,葱姜腌上十分钟
2
鱼身片成薄片也用上述材料腌上,加个蛋清搅拌匀
3
锅中放油,葱姜把酸菜包,干料包倒入锅中炒,香味炒出放鱼骨鱼头加水炖,开锅时下鱼片,出锅时放香菜即可
小窍门
鱼片下锅时不可搅动,避免碎掉!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/3/19 15:22:36