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诗文	肉末鸡刨豆腐
释义	食材明细 主料 北豆腐 适量 鸡蛋 适量 猪肉糜 适量 辅料 食盐 适量 花生油 适量 葱 适量 西红柿 适量 鸡精 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 肉末鸡刨豆腐的做法步骤 1 豆腐用手捏碎 2 锅烧热油 3 放肉糜煸炒 4 炒至断生 5 放食盐和豆腐碎，翻炒 6 鸡蛋打散 7 豆腐本身有水，炒至豆腐的水冒泡，没有了豆腥气放入蛋液 8 翻炒，蛋液近熟透 9 番茄和大葱 10 切碎 11 放豆腐里，再放鸡精翻炒均匀 12 装盘 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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