“秋风起腊味香！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
腊肉炒莴笋的做法步骤
-
1自制肥瘦相间的五花腊肉。（需要做法可以私我） -
2莴笋去皮洗净，红椒洗净。 -
3切成自己喜欢的形状。 -
4腊肉提前放蒸锅里隔水蒸二十分钟。取出，且薄片，放入锅里煸炒。（小火） -
5炒出油，盛出。 -
6放入红椒翻炒。 -
7加入莴笋翻炒。（中火。） -
8调入少许盐炒匀后倒入腊肉继续翻炒。 -
9一分钟后关火，出锅。
小窍门
腊肉本身是有盐味的，所以需要盛出来，以免太咸。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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