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诗文 番茄沙司蒸凤爪
释义
番茄沙司蒸凤爪的做法

食材明细

主料
  • 凤爪 适量
  • 老姜 适量
  • 大蒜 7-8瓣
辅料
  • 生抽 3勺
  • 番茄沙司 约半瓶
  • 郫县豆瓣酱 少许
  • 黄酒 2勺
  • 盐巴 1匙
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

番茄沙司蒸凤爪的做法步骤

  • 番茄沙司蒸凤爪的做法步骤:1
    1
    把鸡爪切段,切越小越容易入味,沥干水分,切好老姜丝,拍好大蒜随意切一下,只是腌制味道用的,依次在碗里放入黄酒2勺,盐巴,1茶匙,老姜大蒜,抓匀,再放入生抽3勺,郫县豆瓣酱少许(帮助上色),番茄沙司半瓶,再次抓匀
  • 番茄沙司蒸凤爪的做法步骤:2
    2
    腌制一晚上或是四小时以上后取出,装盘,把碗里的汁儿都浇上去,姜蒜不要.为了入味可以分开铺平装,也较易熟
  • 番茄沙司蒸凤爪的做法步骤:3
    3
    根据喜好还可以放一些玉米粒
  • 番茄沙司蒸凤爪的做法步骤:4
    4
    上锅蒸1小时左右(比较软烂入味)
  • 番茄沙司蒸凤爪的做法步骤:5
    5
    蒸好后汁水比较多,可以用汁水来拌面吃
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐   学生  
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更新时间:2025/3/10 18:12:36