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诗文 全麦千层馒头(家常版)
释义
全麦千层馒头(家常版)的做法

食材明细

主料
  • 全麦面粉 350g
  • 老面 80g(酵母3克)
  • 水 180g
辅料
  • 苏打 2g
  • 盐 5g
  • 葱花 适量或者不加
  • 油 适量
  • 其他 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

家常版全麦千层馒头的做法步骤

  • 全麦千层馒头(家常版)的做法步骤：1
    1
    准备材料；老面用温水化开。香葱切好。面粉里加盐和苏打。然后把老面水倒进去揉成团
  • 全麦千层馒头(家常版)的做法步骤：2
    2
    揉成这样的面团就可以放到温暖的地方发酵1.5小时
  • 全麦千层馒头(家常版)的做法步骤：3
    3
    发好的面团拿出来揉几下排气。分一个大。其他小的面团
  • 全麦千层馒头(家常版)的做法步骤：4
    4
    擀成大面饼。在表面刷油一次。然后撒上香葱
  • 全麦千层馒头(家常版)的做法步骤：5
    5
    其他的一样擀成面饼。刷油。葱，直到全部做好。我比较喜欢吃燕麦，什么的，所以我洒了点燕麦。你们也可以加其他的或者不加
  • 全麦千层馒头(家常版)的做法步骤：6
    6
    全部做好后，把大的一张拿起来像捏包子一样捏起来。捏好后收口朝下。继续放到温暖的地方发酵十分钟。十分钟后就可以蒸了
  • 全麦千层馒头(家常版)的做法步骤：7
    7
    蒸好之后在锅里放5分钟。再拿出来切。好了开吃

小窍门

干果自己添加。。面可以和的偏软一点。多少不可太软。太软不好操作。
使用的厨具：蒸锅
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更新时间：2026/3/20 8:39:08