“凛冽的冬夜，忽然想喝一口滚烫的海鲜粥
凛冽的冬夜，忽然想喝一口滚烫的海鲜粥，却苦于没有新鲜海鲜？有料十足的干货就能派上用场了。花胶，即鱼肚，因其丰富的胶原蛋白及美容养颜、固肾滋阴的功效而闻。花胶不止能炖煮甜品，还能入菜、煮粥、熬汤……可谓是百搭圣品。熬粥的时候加入花胶，同干瑶柱一起熬一锅软烂的花胶瑶柱粥，鲜味能直抵味蕾每个角落。”
食材明细
- 其他 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
花胶瑶柱海鲜粥的做法步骤
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1花胶提前浸泡一夜，12小时左右。瑶柱浸泡1小时。 -
2切小条状待用。 -
3锅中加热水，放入鲜虾、蛤蜊，加料酒焯水待用。 -
4米和水大概1:7比例，花胶、瑶柱一起放入米中。 -
5蒸箱选择过温蒸模式，110度，蒸50分钟。 -
6时间到后取出，入鲜虾、蛤蜊和姜丝、盐。 -
7蒸箱选择过温蒸模式，110度，蒸10分钟。取出后再撒入葱花，用白胡椒粉调味。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
粥
午餐
晚餐