食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
猪骨莲藕玉米汤的做法步骤
-
1骨头洗净，凉水下锅，大火烧开，维持3分钟，充分煮出里面的脏东西。 -
2莲藕切片、玉米切段、胡萝卜切段。为避免氧化变黑，莲藕可以泡在水中。 -
3生姜切片，葱打结。（我这葱白被我切走了，只见葱绿，有葱白才是最佳） -
4骨头、玉米、莲藕一起下锅，放几颗红枣（可不放），凉水煮沸腾后，转小火，炖30分钟。 -
530分钟后，开盖取出葱结，弃之不用。放入胡萝卜，盖上盖子小火炖20分钟。 -
6开盖，调入盐、胡椒粉，再煮沸腾出锅装盘即成。
小窍门
1，骨头焯水不必过水即起，煮三五分钟，可充分逼出里面的脏东西。
2，葱结不能炖太久，留了烂在汤里，影响成品。
3，莲藕泡水不氧化发黑，此法做出的汤色清亮，并不会变得黑褐色。
2，葱结不能炖太久，留了烂在汤里，影响成品。
3，莲藕泡水不氧化发黑，此法做出的汤色清亮，并不会变得黑褐色。
使用的厨具：汤锅、砂锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹
午餐
晚餐
- 家常味一豆瓣鱼
- 炒鸡丁
- 酱黄豆
- 剁椒腌萝卜
- #团圆饭#酱牛肉
- 糖不甩
- 胡萝卜火腿饼
- 油酥糖饼
- 粉色蓝莓牛轧糖
- 自制牛肉丸
- 蚝油萝卜
- 萝卜丝饼
- 水煎花卷
- 酱香豆腐
- 蔓越莓牛轧糖
- 山药小米粥
- 红枣莲子银耳羹
- 油爆青椒
- 茄汁排骨
- 鸡蛋虾仁炒番茄
- 田七丹参鸡汤
- 莴笋丝炒黄豆芽
- 干锅肥肠
- 黑木耳西芹炒莲藕
- 笋丝雪菜炒烤麸
- 为而不恃
- 为而什么什么的成语
- 为臣什么什么的成语
- 为臣死忠，为子死孝
- 为自豪用英语怎么说
- 为虎什么什么的成语
- 为虎作伥
- 为虎傅翼
- 为虺什么什么的成语
- 为虺弗摧
- 为虺弗摧，为蛇若何
- 为蛇什么什么的成语
- 为蛇添足
- 为蛇画足
- 为裘为箕
- 寄郑公老（宋·王洋）
- 寄郑助教兼似胄监诸友（明·王恭）
- 寄郑助教兼似胄监诸友（明·王恭）
- 寄郑县史令千之（宋·司马光）
- 寄郑县李侍御（唐·黄滔）
- 寄郑司业直院右史（宋·释元肇）
- 寄郑启范御史一首（明·黄省曾）
- 寄郑器先一首（宋·王阮）
- 寄郑天休（宋·宋祁）
- 寄郑天谷（宋·白玉蟾）
- 寄郑天趣（元·朱晞颜）
- 寄郑子尹广文即次其集中窕字韵（清·杨彝珍）
- 寄郑子尹（清·黄彭年）
- 寄郑宗仁（宋·林景熙）
- 寄郑宠将（明末清初·何巩道）
- 人生美学研究
- 高维弯曲空间--历史与思想
- 市场过程的含义/西方现代思想丛书
- 坐月子+新生儿护理全知道/亲亲乐读系列
- 法门寺合十舍利塔建设纪实(结构设计篇)
- 幸福禅
- 平沙集
- 每天聚积正能量(做内心强大的自己)
- 图表中的经济学
- 25岁明白就晚了(步入社会的年轻人要做的50件事)
- 静电纺丝与纳米纤维导论
- 大学生瑜伽教程(高等教育十二五部委级规划教材)
- 中国纺织科技史(纺织服装高等教育十二五部委级规划教材)
- 牛仔产品生产300问/牛仔产品系列丛书
- 自在(不老的快活人生)