食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
猪骨莲藕玉米汤的做法步骤
-
1骨头洗净，凉水下锅，大火烧开，维持3分钟，充分煮出里面的脏东西。 -
2莲藕切片、玉米切段、胡萝卜切段。为避免氧化变黑，莲藕可以泡在水中。 -
3生姜切片，葱打结。（我这葱白被我切走了，只见葱绿，有葱白才是最佳） -
4骨头、玉米、莲藕一起下锅，放几颗红枣（可不放），凉水煮沸腾后，转小火，炖30分钟。 -
530分钟后，开盖取出葱结，弃之不用。放入胡萝卜，盖上盖子小火炖20分钟。 -
6开盖，调入盐、胡椒粉，再煮沸腾出锅装盘即成。
小窍门
1，骨头焯水不必过水即起，煮三五分钟，可充分逼出里面的脏东西。
2，葱结不能炖太久，留了烂在汤里，影响成品。
3，莲藕泡水不氧化发黑，此法做出的汤色清亮，并不会变得黑褐色。
2，葱结不能炖太久，留了烂在汤里，影响成品。
3，莲藕泡水不氧化发黑，此法做出的汤色清亮，并不会变得黑褐色。
使用的厨具：汤锅、砂锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹
午餐
晚餐
- 香煎杏鲍菇
- 腊肉炒香干
- 剁椒土豆蒸鸡
- 蒜苔小炒肉
- 自制凉皮
- 火龙果沙拉
- 紫菜芦芛白玉菇汤
- 干煸面筋
- 酱汁卤肉面
- 发面版韭菜肉馅饼
- 核桃酥
- 豆沙鲷鱼烧
- 鸡蛋辣椒炒河粉
- 酱鸭脖豆腐卷菜口口香
- 蜜桃果酱
- 香肠糖霜饼干
- 自制红豆沙
- 土豆饼
- 糖醋黄鱼
- 南瓜小米糊
- 滋补鸡汤
- 酸菜炖排骨
- 荷香南瓜蒸排骨
- 红烧肉
- 孜然土豆
- 炫什么什么玉的成语
- 炫什么什么石的成语
- 炫什么什么胜的成语
- 炫什么扬什么的成语
- 炫什么斗什么的成语
- 炫什么求什么的成语
- 炫什么缟什么的成语
- 炫什么自什么的成语
- 炫什么贾什么的成语
- 炫什么靓什么的成语
- 炫奇争胜
- 炫奇什么什么的成语
- 炫巧什么什么的成语
- 炫巧斗妍
- 炫异争奇
- 玉楼春（明·来集之）
- 玉楼春（明·程馞）
- 玉楼春（明·符锡）
- 玉楼春（民国末当代初·朱庸斋）
- 玉楼春（民国末当代初·饶宗颐）
- 玉楼春（清·况周颐）
- 玉楼春（清·吴绡）
- 玉楼春（清·张惠言）
- 玉楼春（清·文廷式）
- 玉楼春（清·朱彝尊）
- 玉楼春（清·杨蕴辉）
- 玉楼春（清·王策）
- 玉楼春（清·谈印梅）
- 玉楼春（清·谭献）
- 玉楼春（清·郑文焯）
- 素描静物/解析艺考
- 中国现代雕刻赏玩
- 古陶瓷收藏指南
- 彩妆基础
- 春华秋实(1949-2009新中国版画集上下)(精)
- 中国古代陶瓷款识
- 软陶趣味玩偶/软陶学堂丛书
- 创意中国结(挂饰配饰饰品)
- 中国当代陶瓷赏玩
- 中国传统红木小件/中国传统手工艺文化书系
- 非线性编辑实务教程(附光盘中国高等院校艺术设计专业系列教材)
- 万山红遍(新中国美术60年访谈录1949-2009)
- 实用语海(典故故事)
- 实用语海(熟语集锦)
- 国人必知的2300个宋词鉴赏常识(宋词鉴赏常识一本通)