食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
猪骨莲藕玉米汤的做法步骤
-
1骨头洗净，凉水下锅，大火烧开，维持3分钟，充分煮出里面的脏东西。 -
2莲藕切片、玉米切段、胡萝卜切段。为避免氧化变黑，莲藕可以泡在水中。 -
3生姜切片，葱打结。（我这葱白被我切走了，只见葱绿，有葱白才是最佳） -
4骨头、玉米、莲藕一起下锅，放几颗红枣（可不放），凉水煮沸腾后，转小火，炖30分钟。 -
530分钟后，开盖取出葱结，弃之不用。放入胡萝卜，盖上盖子小火炖20分钟。 -
6开盖，调入盐、胡椒粉，再煮沸腾出锅装盘即成。
小窍门
1，骨头焯水不必过水即起，煮三五分钟，可充分逼出里面的脏东西。
2，葱结不能炖太久，留了烂在汤里，影响成品。
3，莲藕泡水不氧化发黑，此法做出的汤色清亮，并不会变得黑褐色。
2，葱结不能炖太久，留了烂在汤里，影响成品。
3，莲藕泡水不氧化发黑，此法做出的汤色清亮，并不会变得黑褐色。
使用的厨具：汤锅、砂锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹
午餐
晚餐
- 冬瓜排骨汤
- 西红柿蛋花汤
- 汤羹——快手鸡蛋汤
- 葱油菜芯
- 香菇山药蛋花羹
- 火腿肠芹菜蝴蝶面
- 豇豆甜椒炒腊肠
- 西红柿火腿鸡蛋芝士三明治
- 西红柿芝士火腿三明治
- 中式汉堡
- 香辣皮皮虾
- 绿豆芽面结汤
- 鸡蛋羹
- 珍珠马蹄骨头汤
- 椰丝南瓜饼
- 排骨杂蔬汤
- 玉米面枣饽饽
- 香煎南瓜饼（少油版）
- 汤羹——冬瓜丸子汤
- 醋溜蘑菇油菜
- 炸烹马口鱼
- 滑嫩仙鱼汤
- 清汤云吞
- 鸡蛋酸豆角炒饭
- 粉皮拌黄瓜
- outpatient
- outpatient clinic
- outpatient surgery
- outperform
- outplace
- outplacement
- outplay
- outpoint
- outpost
- outpour
- outpouring
- outproduce
- output
- output data
- output voltage
- 品令 咏雪梅（宋·陈亮）
- 品令 商调梅花（宋·周邦彦）
- 品令 客有以新茗见饷者用山谷咏茶原韵（清·龚鼎孳）
- 品令 寓亭竹（清·王士禄）
- 品令 寿谭公植提学九月十日（元·程文海）
- 品令 幽怀（清·丁澎）
- 品令 族姑庆八十，来索俳语（宋·辛弃疾）
- 品令 早雁（清·庄盘珠）
- 品令 次周清真韵，为周瘦鹃画寻梅图（清末近现代初·吴湖帆）
- 品令 次梅苑词韵寄远（清末近现代初·汪东）
- 品令 秋日感怀（宋·赵长卿）
- 品令 罗岕苦雨寄内（清·董元恺）
- 品令 舟次五羊（宋·颜博文）
- 品令 茶词（宋·黄庭坚）
- 品令 试茶（元·洪希文）
- 中华经典研究(第五辑)
- 数据安全法律速查手册
- 为生民立命：从身体到密契沈清松著正版孔学堂文库系列
- 现代舰船百科(图解导读版)
- 封建社会农民战争问题导论
- 秦汉魏晋南北朝简史
- 国际安全概论
- 中国传统文化教育全国中小学实验教材教师用书·孙子兵法
- 宠物营养与食品（中国轻工业“十四五”规划立项教材）（高等职业教育宠物类专业教材）
- 中国通史---裸脊锁线
- 初中必刷题 英语 八年级下册 RJ 2025
- 民法典人格权编·一般规定评注（第989条—第1001条）
- 电力系统人工智能典型应用
- 盾构渣土力学及工程应用
- 江西省耕地质量长期定位监测评价报告(2022年度)