“很多人把肥肉扔掉，有人觉得不好吃，也有人觉得太油腻，还有人觉得太肥......千万种理由，总之就是不吃“扔掉”。其实，是不会搭配菜来做，才有以上感想。肥肉红烧四季豆，香辣可口，好吃到连菜汁都舔光。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
肥肉粒红烧四季豆的做法步骤
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1准备食材：四季豆、肥肉粒（肥肉是吃完瘦肉剩下的，一起切好了）、红辣椒等； -
2四季豆洗净去豆荚，待用； -
3热锅，放一点的油，小火煎把肥肉粒的油煎出； -
4利用煎出的油，中大火红烧四季豆八成熟； -
5加入煎好的肥肉粒翻炒； -
6红辣椒洗净，切好加入； -
7放盐、红烧油翻炒均匀，在放香葱关火起锅。 -
8来瞧瞧，刚刚出锅的肥肉粒炒四季豆，是不是不油不腻，四季豆完美的吸收了油脂，肥肉也干脆鲜甜。
小窍门
1.四季豆要去豆荚，且一定要煮熟透，避免中毒；
2.肥肉粒煎的时候要用小火；
3.不吃辣椒的可以不放辣椒。
2.肥肉粒煎的时候要用小火；
3.不吃辣椒的可以不放辣椒。
使用的厨具：炒锅
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