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诗文 全麦吉白馍(老面版)
释义
全麦吉白馍(老面版)的做法

食材明细

主料
  • 全麦粉 200g
  • 水 130g
  • 老面 50g
辅料
  • 盐 5g
  • 苏打 2g
  • 其他 口味
  • 煎 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

全麦吉白馍的做法步骤

  • 全麦吉白馍(老面版)的做法步骤：1
    1
    准备材料；老面用温水化开。面粉里加盐和苏打搅拌均匀。把老面水加入面粉里揉成硬一点的面团(各家面粉吸水程度不同适当调整)
  • 全麦吉白馍(老面版)的做法步骤：2
    2
    揉成光滑面团发酵一小时(如果着急用可以发酵半小时)这样的面团是不粘手的
  • 全麦吉白馍(老面版)的做法步骤：3
    3
    将发酵好的面团拿出来随便揉几下排气。然后换成自己喜欢的大小
  • 全麦吉白馍(老面版)的做法步骤：4
    4
    用擀面杖擀长，然后卷起
  • 全麦吉白馍(老面版)的做法步骤：5
    5
    盘起来。收口一个朝上一个朝下的按一下然后擀成圆饼就可以了
  • 全麦吉白馍(老面版)的做法步骤：6
    6
    我做了四个。做好后让他醒发十分钟。
  • 全麦吉白馍(老面版)的做法步骤：7
    7
    不粘锅里刷一层油不用太多(也可以不刷)把饼坯放上去。煎至两面焦黄就可以了
  • 全麦吉白馍(老面版)的做法步骤：8
    8
    好了，开吃。你可以中间切一道口放上肉和菜，吃着更香哦

小窍门

面一定要和的硬一点，吃的才香。因为个人的口味不同，所以我就不做菜上去了。因为各家的面粉吸水程度不同适当调整
使用的厨具：不粘锅
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更新时间：2026/7/7 8:36:35