食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌海带丝的做法步骤
-
1海带丝适量 -
2切蒜米适量，姜末，小米辣，美人椒少许，香菜，黄瓜丝少许 -
3海带丝凉水入锅煮，加少许花椒，加入一勺料酒，一勺白酒，一勺醋（这样既能去除海带大部分的腥味又会使海带变的很软） -
4大火煮开再煮2到3分钟即可，不要盖锅盖煮 -
5捞出过凉开水，把海带丝剪短一些 -
6然后放入姜沫，蒜末，青红辣椒段 -
7锅中倒入少许油放入几粒花椒烧冒烟，捞出花椒 -
8把热油泼入姜蒜沫上，然后调入味极鲜生抽2勺，陈醋2勺，糖小半勺，花椒粉半勺，鸡粉1勺，香油1勺，花椒油1勺，辣椒油1勺，盐少许 -
9最后放入黄瓜丝香菜拌匀 -
10成品图 -
11成品图
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
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