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诗文 凉拌海带丝
释义
凉拌海带丝的做法

食材明细

主料
  • 海带丝 适量
  • 黄瓜丝 少许
  • 香菜 适量
  • 小米辣 少许
  • 美人椒 少许
  • 蒜 一头
  • 姜 少许
辅料
  • 味极鲜生抽 两勺
  • 陈醋 两勺
  • 糖 半勺
  • 鸡粉 一勺
  • 辣椒油 一勺
  • 花椒油 一勺
  • 花椒粉 半勺
  • 香油 一勺
  • 盐 少许
  • 咸鲜 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

凉拌海带丝的做法步骤

  • 凉拌海带丝的做法步骤：1
    1
    海带丝适量
  • 凉拌海带丝的做法步骤：2
    2
    切蒜米适量，姜末，小米辣，美人椒少许，香菜，黄瓜丝少许
  • 凉拌海带丝的做法步骤：3
    3
    海带丝凉水入锅煮，加少许花椒，加入一勺料酒，一勺白酒，一勺醋（这样既能去除海带大部分的腥味又会使海带变的很软）
  • 凉拌海带丝的做法步骤：4
    4
    大火煮开再煮2到3分钟即可，不要盖锅盖煮
  • 凉拌海带丝的做法步骤：5
    5
    捞出过凉开水，把海带丝剪短一些
  • 凉拌海带丝的做法步骤：6
    6
    然后放入姜沫，蒜末，青红辣椒段
  • 凉拌海带丝的做法步骤：7
    7
    锅中倒入少许油放入几粒花椒烧冒烟，捞出花椒
  • 凉拌海带丝的做法步骤：8
    8
    把热油泼入姜蒜沫上，然后调入味极鲜生抽2勺，陈醋2勺，糖小半勺，花椒粉半勺，鸡粉1勺，香油1勺，花椒油1勺，辣椒油1勺，盐少许
  • 凉拌海带丝的做法步骤：9
    9
    最后放入黄瓜丝香菜拌匀
  • 凉拌海带丝的做法步骤：10
    10
    成品图
  • 凉拌海带丝的做法步骤：11
    11
    成品图
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜   家常菜   晚餐   学生  
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更新时间：2026/2/22 8:01:42