“大肠有人喜有人恶。多少有些异味。我配上花椒麻椒，麻椒粉以及小米椒，用蚝油干炒，味道麻辣鲜香，特别是炒散出来的小肠片，筋道，很好吃的说。??没放盐哦??”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
麻辣大肠的做法步骤
-
1青红椒各一个，小米椒5个，一段卤大肠。 -
2青红椒切菱形块，2个小米椒切碎，大肠切片。 -
3葱花，蒜姜片，花椒麻椒。 -
4锅中适量油烧热。 -
5花椒麻椒，葱蒜末和姜片一起放入炒出香味。 -
6大肠放入。 -
7麻椒粉适量。 -
8蚝油一勺，翻炒片刻。 -
9青红椒片和小米椒，小米椒碎放入翻炒均匀关火。 -
10盛盘。 -
11成品。 -
12成品。
小窍门
卤好的大肠，又加上蚝油，不用放盐，味道刚好呢??口味偏重者适量加盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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