正宗红丝绒肉松蛋糕卷的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备红曲粉
2
用一点点温水调湿、注意:水不能太多
3
鸡蛋分离出来、鸡蛋分离在两个无水无油的盆中、注意：蛋白中没有一丁点儿蛋黄
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蛋黄中加入10克白砂糖、牛奶拌匀
5
加入无色无味的食用油拌匀均匀
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筛入40克低筋面粉、拌匀
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加入红曲粉
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调均匀
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蛋白中滴几滴香草精
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电动打蛋器搅打至起鱼泡、放入10克白糖
11
打至细泡放入10克白糖
12
打至边上有纹路、放入最后10克白糖
13
打至有明显阻力、边缘上有很多纹路、提起打蛋器有尖尖的直角就可以了、注意：一定要这个状态！
14
蛋白分三次加入蛋黄糊中、每次都要拌匀、注意：千万别划圈、用上下翻拌、抄菜的形式操作
15
调好的糊放入烤盘中、预热烤箱
16
用刮刀擀平、牙签划几下、用力震几下震出气泡
17
放入烤箱中层、上下火、165度、15分钟！
18
150g淡奶油加15g白糖、用电动打蛋器打发至硬性发泡
19
取出
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到扣、撕下油纸、
21
再翻过来、下面铺上油纸
22
奶油抹上去
23
撒上肉松
24
提起油纸、稍微用点力卷起来、然后放入冰箱冷藏一小时左右
25
取出切块、好美呀
26
在挤点淡奶油在上面、用水果装饰一下、更美

诗文	红丝绒肉松蛋糕卷
释义	“红丝绒蛋糕有高大上的感觉、非常漂亮、加入肉松更美味！” 食材明细主料低筋面粉 40g 牛奶 40g 色拉油 40g 淡奶油 150g 白沙糖 40g（蛋糕用）鸡蛋 4个辅料红曲粉 10g 香草精 2滴白沙糖 15g（装饰用）甜味口味烤工艺半小时耗时普通难度红丝绒肉松蛋糕卷的做法步骤 1 准备红曲粉 2 用一点点温水调湿、注意:水不能太多 3 鸡蛋分离出来、鸡蛋分离在两个无水无油的盆中、注意：蛋白中没有一丁点儿蛋黄 4 蛋黄中加入10克白砂糖、牛奶拌匀 5 加入无色无味的食用油拌匀均匀 6 筛入40克低筋面粉、拌匀 7 加入红曲粉 8 调均匀 9 蛋白中滴几滴香草精 10 电动打蛋器搅打至起鱼泡、放入10克白糖 11 打至细泡放入10克白糖 12 打至边上有纹路、放入最后10克白糖 13 打至有明显阻力、边缘上有很多纹路、提起打蛋器有尖尖的直角就可以了、注意：一定要这个状态！ 14 蛋白分三次加入蛋黄糊中、每次都要拌匀、注意：千万别划圈、用上下翻拌、抄菜的形式操作 15 调好的糊放入烤盘中、预热烤箱 16 用刮刀擀平、牙签划几下、用力震几下震出气泡 17 放入烤箱中层、上下火、165度、15分钟！ 18 150g淡奶油加15g白糖、用电动打蛋器打发至硬性发泡 19 取出 20 到扣、撕下油纸、 21 再翻过来、下面铺上油纸 22 奶油抹上去 23 撒上肉松 24 提起油纸、稍微用点力卷起来、然后放入冰箱冷藏一小时左右 25 取出切块、好美呀 26 在挤点淡奶油在上面、用水果装饰一下、更美小窍门 1：注意事项步骤中有写 2：每家烤箱不一样、温度油自家烤箱定使用的厨具：打蛋器、电烤箱所属分类：烘焙甜品
随便看	冰糖阿胶燕窝黑椒红酒牛排南瓜花卷咸肉腊猪手酱紫做的北海道盒子巨好吃烤鸭萝卜汤黄金剁椒蒸桂鱼香菇油麦菜黄金椰球蓝莓香蕉烤燕麦照烧罗氏虾土豆炖架豆王酸辣鲜红莲西芹烤鸭螃蟹炒年糕姜葱炒蛏子朗姆巴巴发酵蛋糕家庭版肉蟹煲韭菜炒香菇嫩烤鸡翅乡村风樱桃芝士蛋糕芝士烤大虾黄油蜂蜜烤玉米冬瓜鲜蔬卷柚子皮糖

食材明细

红丝绒肉松蛋糕卷的做法步骤

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