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诗文
益气养颜之樱桃燕窝
释义
“益气养颜”
食材明细
主料
燕窝
一盏
樱桃
5颗
辅料
冰糖
适量
鲜奶
适量
其他 口味
炖 工艺
半小时 耗时
简单 难度
樱桃燕窝的做法步骤
1
选材:樱桃:樱桃属于蔷薇科落叶乔木果树,自古就被叫做“美容果”,中医古籍称它能“滋润皮肤”“令人好颜色,美态”。鲜奶:牛奶是最古老的天然饮料之一,被誉为“白色血液”,含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。
2
燕窝用清水泡发2-3小时后撕条状继续泡发3-4小时;用筛把燕窝沥干,备用。(正常燕窝都会有小细毛,可用镊子挑除。)
3
将燕窝放入炖盅内,加入100毫升的纯净水,文火隔水炖煮30分钟。
4
将牛奶倒入容器内,加入热水,将牛奶隔水加热20分钟。(注:因牛奶直接炖煮会导致营养成分流失,故需隔水加热。)
5
樱桃洗净,去核,备用。30分钟后,将樱桃肉加入燕窝中,稍微加热3-5分钟。
6
将鲜奶加入燕窝中即成。
使用的厨具:养生壶
所属分类: 甜品
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更新时间:2025/3/14 11:22:16