“网购的牛的筋头巴脑，牛腱子，牛筋。炖一锅这样的牛肉，在寒冷的冬天，增加热量，是御寒的好菜。”
食材明细
- 酱香 口味
- 烩 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
筋头巴脑烩山药的做法步骤
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1主要原料。 -
2将牛筋头巴脑，牛筋，牛腱子泡水里，去除血水。 -
3牛腱子切块备用。 -
4牛筋剁成三段备用。 -
5所有的牛肉，牛筋焯水，洗净备用。 -
6准备好葱姜大料，桂皮，香叶。 -
7将牛腱子，牛筋头巴脑，牛筋放入电压力锅，放葱姜，大料，香叶，桂皮，酱油，料酒，盐，白糖，加适量热水炖肉。 -
8将牛肉牛筋炖到软烂即可。 -
9山药洗净去皮，切成滚刀块。 -
10烧热油，放山药煸到略微焦黄。 -
11放炖熟的牛肉，和牛肉汤，将山药烩熟即可。 -
12筋头巴脑烩山药。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
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