“第一次做，没想到，特别成功。”
食材明细
- 其他 口味
- 其他 工艺
- 数天 耗时
- 普通 难度
自制米酒的做法步骤
-
1250克糯米，提前一小时浸泡，然后跟煮饭一样，放入电饭煲煮熟，加水时要少放水。 -
2煮好糯米饭后，揭开盖子，让水分蒸发掉 -
3用筷子拨散，凉凉糯米饭 -
4当糯米饭凉至比手温更热一点时，撒入1克酒曲 -
5加入一点冷开水，充分搅拌均匀糯米饭 -
6一定要充分拌匀，加入的冷开水，要一点点放，觉得太粘时就再放入一点，以刚好能拌匀稀稠适宜即可 -
7倒入模具（我用的是酸奶机，加上是第一次做没敢做多，所以用它正合适，刚好装满），进行七十小时左右的恒温发酵 -
8七十小时后，米酒就散发出浓浓的酒香了，这样就做好了，因为米上浮，所以它的汤汁在下面，吃的时候看你喜欢，可以挖干的也可以挖下面稀点的（可以翻入玻璃瓶子，冷藏保存，尽快吃完）
小窍门
暖心提示:我的酸奶机小，所以就做了半斤，如果你的模具大，根据比列增加就可以
模具都要提前洗净，用开水消毒再用
时间比较长，要注意糯米散发浓浓酒香味即可
加入冷开水搅拌时要一点一点加，不能太多，因为后面发酵时本身会散出一些水分
模具都要提前洗净，用开水消毒再用
时间比较长，要注意糯米散发浓浓酒香味即可
加入冷开水搅拌时要一点一点加，不能太多，因为后面发酵时本身会散出一些水分
使用的厨具：酸奶机、电饭煲
所属分类：
饮品
- 麻辣手撕鸡
- 西芹拌银耳
- 花胶桂圆炖海参
- 藜麦三明治
- 广味腊肠焖饭
- 藜麦饭团
- 藜麦水果餐
- 滑蛋虾仁藜麦饭
- 西芹炒腊肠
- 营养南瓜糊
- 咖喱藜麦炒饭
- 牛肉丸粉条炖白菜（无油清炖更健康）
- 芋头菜糊
- 双椒小炒牛肉??肉嫩有技巧??年夜饭宴客菜
- 白灼虾
- 翅包奶酪
- 西红柿炒鸡蛋
- 儿菜胡萝卜焖饭
- 煸四季豆
- 菠菜炒蛋
- 虎皮鹌鹑蛋烧丸子
- 小米椒拌菠菜
- 麻辣猪耳叶
- 鱼头煮豆腐
- 双丝拌鸡块
- double-click on
- double-clutch
- double cream
- double cream
- double-cross
- double cross
- double crème
- double date
- double-date
- double-dealing
- double-deck
- double-decker
- double-decker bus
- double-decker sandwich
- double-declutch
- 严勉斯徐楚涛殷雨苍夏靖九周天池见过共用闻（清·宗智）
- 严十八郎中在郡日改制东南楼因名清辉未立标（唐·白居易）
- 严君平卜台（宋·陆游）
- 严君平卜肆（唐·岑参）
- 严君平垂帘卖卜图（宋末元初·郑思肖）
- 严君平（宋·吕本中）
- 严君诞日（明·朱同）
- 严塘经乱书事（唐·郑启）
- 严太史惟中东堂（明·顾璘）
- 严太史钤山书屋（明·符锡）
- 严子寅小阁（明·顾璘）
- 严子文以春雪数作用为瑞不宜多为韵赋诗见寄（宋·范成大）
- 严子文用范至能韵见赠再和（宋·崔敦礼）
- 严子濑东送马处直归苏（唐·刘长卿）
- 严子迪南宅宴（元·张仲深）
- 俗语词典(修订本)(精)
- 区域经济分析方法/区域经济学专业研究生系列教材
- 什么是电影叙事学/商务新知译丛
- 北朝村民的生活世界--朝廷州县与村里/中国中古社会和政治研究丛书
- 建筑装饰材料(材料科学与工程专业本科系列教材)
- 建筑供配电与照明(第2版高等学校教材)
- 燃气安全技术(第2版建筑环境与设备工程系列教材)
- 混凝土结构设计原理(第3版21世纪高等学校本科系列教材)
- 流体力学(第3版21世纪高等学校本科系列教材)
- 权力与相互依赖(第4版)/学术名著系列/世界政治与国际关系译丛
- 中国文化的优良传统
- 洗心(给大忙人看的禅修书)
- 蒙台梭利早期教育法
- 发现孩子
- 西餐达人速成班(我最爱的西餐书)