“香辣有味，佐酒佐饭皆可。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香辣卤鸡胗的做法步骤
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1准备好材料 -
2将鸡胗反复冲洗 -
3再用盐搓洗干净沥干 -
4锅内放水，下入八角、桂皮、香叶、花椒、姜片、老抽、生抽、料酒、盐，大火烧开后下鸡胗 -
5转中小火煮约1小时，然后浸泡两三小时 -
6把鸡胗捞出切片 -
7香菜切段；辣椒切圈姜切末 -
8将姜末、生抽、米醋、芝麻油、芝麻放入小碗中，把食用油烧热浇入调匀成调味汁 -
9把调汁倒入切片的卤鸡胗拌匀 -
10再加入香菜段拌均匀就好了
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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