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诗文 鸡蛋白菜橡皮鱼羹
释义
鸡蛋白菜橡皮鱼羹的做法
“家常菜来了。。。”

食材明细

主料
  • 橡皮鱼 4条
  • 白菜 120克
  • 鸡蛋 1只
辅料
  • 水淀粉 适量
  • 姜片 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 香醋 适量
  • 味精 适量
  • 酸咸 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

鸡蛋白菜橡皮鱼羹的做法步骤

  • 鸡蛋白菜橡皮鱼羹的做法步骤:1
    1
    食材:橡皮鱼(已清洗)、白菜(已清洗切开)、鸡蛋(已打入碗中)、姜片、水淀粉
  • 鸡蛋白菜橡皮鱼羹的做法步骤:2
    2
    在鸡蛋中加适量的料酒。
  • 鸡蛋白菜橡皮鱼羹的做法步骤:3
    3
    打成蛋液,待用。
  • 鸡蛋白菜橡皮鱼羹的做法步骤:4
    4
    将姜片搁入已清洗好的橡皮鱼中,加适量的料酒。
  • 鸡蛋白菜橡皮鱼羹的做法步骤:5
    5
    放入蒸锅里盖上盖蒸上7——8分钟。
  • 鸡蛋白菜橡皮鱼羹的做法步骤:6
    6
    开盖取出。
  • 鸡蛋白菜橡皮鱼羹的做法步骤:7
    7
    将蒸熟的橡皮鱼取鱼肉去鱼骨鱼刺,待用。
  • 鸡蛋白菜橡皮鱼羹的做法步骤:8
    8
    烧锅倒油烧热,下入切好的白菜翻炒翻炒。
  • 鸡蛋白菜橡皮鱼羹的做法步骤:9
    9
    随后,加适量的清水煮开至熟。
  • 鸡蛋白菜橡皮鱼羹的做法步骤:10
    10
    接着,合入橡皮鱼鱼肉,加适量的香醋。
  • 鸡蛋白菜橡皮鱼羹的做法步骤:11
    11
    加适量的盐。
  • 鸡蛋白菜橡皮鱼羹的做法步骤:12
    12
    加适量的味精。
  • 鸡蛋白菜橡皮鱼羹的做法步骤:13
    13
    调味翻匀。
  • 鸡蛋白菜橡皮鱼羹的做法步骤:14
    14
    然后,加入水淀粉勾芡翻匀。
  • 鸡蛋白菜橡皮鱼羹的做法步骤:15
    15
    最后,倒入蛋液搅匀即成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 羹类   家常菜   汤羹   老人   学生  
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更新时间:2025/3/17 6:11:57