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诗文
蒜蓉荷兰豆
释义
“快手菜!”
食材明细
主料
荷兰豆
500克
辅料
蒜
3瓣
小米椒
2个
蚝油
1汤匙
食盐
适量
花生油
适量
微辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
蒜蓉荷兰豆的做法步骤
1
掰去荷兰豆的两头、择去筋络清洗干净;锅中烧开水,滴入几滴花生油,倒入荷兰豆焯1分钟
2
捞出,迅速用冷水过凉,沥干水分
3
蒜切成蒜蓉,小米椒切细
4
热锅倒油
5
蒜蓉、小米椒爆香
6
放入荷兰豆翻炒
7
炒至断生,倒入蚝油、食盐翻炒均匀即可关火
8
出锅喽!
小窍门
荷兰豆焯水等水开后放入,颜色变深就迅速捞出过冷水。
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使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜
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同姚元白吴化卿欧桢伯登毗卢阁(明·黎民表)
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更新时间:2026/6/12 0:28:33