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诗文 菠萝蜜籽炖大骨汤
释义
菠萝蜜籽炖大骨汤的做法

食材明细

主料
  • 菠萝蜜种子 10颗
  • 八角 适量
  • 香叶 适量
  • 贵皮 适量
  • 冰糖 1小块
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 大骨 4块
辅料
  • 料酒 半盖
  • 1匙
  • 1匙
  • 海天酱油 1匙
  • 清淡 口味
  • 煲 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

菠萝蜜籽炖大骨汤的做法步骤

  • 菠萝蜜籽炖大骨汤的做法步骤:1
    1
    将香叶,八角,贵皮洗净待用。
  • 菠萝蜜籽炖大骨汤的做法步骤:2
    2
    蒜留根部切长条,生姜切片,菠萝蜜种子洗净,并用刀划一个口子。
  • 菠萝蜜籽炖大骨汤的做法步骤:3
    3
    将菠萝蜜种子放在开水里煮5分钟,捞出来剥皮,待用(记住外面的皮有点硬,小心,里面的皮是红色,考验耐力的时候),大骨焯水,记得放点一醋,去腥。
  • 菠萝蜜籽炖大骨汤的做法步骤:4
    4
    将大骨,姜蒜,香叶八角贵皮一起放入电饭煲,加半盖子料酒,我的电饭煲智能的,煲汤是2个小时,提前10分钟加盐,冰糖,少放点酱油。出锅。我觉得菠萝蜜种子有点少了,还放了点山药!
使用的厨具:电饭煲、煮锅
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更新时间:2025/3/15 13:32:20