“我想说冬瓜配香菜味道很鲜，爆炒中加入蚝油味道更鲜，不用配任何荤菜，配白米饭吃我每次连汤都不会剩下，喜欢素食的亲戳方子试做！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蚝油冬瓜片的做法步骤
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1成品图 -
2准备好食材；冬瓜洗净去皮切成薄片、香菜切成二厘米的节，?和干辣椒切段、蒜切片、姜切成丝； -
3起炒锅倒入油中小火烧热放入切好的葱、姜、蒜、辣椒和一粒八角煸炒出香味； -
4放入冬瓜片翻炒均匀； -
5放入蚝油翻炒均匀； -
6加入少许的开水大火翻炒均匀，使冬瓜稍变色； -
7加入切好的香菜翻炒均匀； -
8加入少许的鸡精翻炒均匀盛出，我不爱吃味精就不放了。 -
9成品图 -
10成品图
小窍门
因蚝油含盐量较高烹调过程中我没有放盐，亲可根据自己的口味决定盐量的加入。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜