食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
农家小炒肉的做法步骤
-
1准备五花肉一块 -
2然后切成薄片 -
3锅中烧水，水开后加入两勺料酒放入五花肉焯两分钟捞出（个人感觉绰过水的肉去腥更彻底炒时也好炒些，嫌麻烦的可省略此步骤） -
4切些葱姜蒜片（量大些）青红美人椒切斜片 -
5适量的香菜去叶只留杆切段 -
6热锅凉油放入肉片小火先煎下肉片，煎出肉片一部分油脂吃的时候不会腻 -
7然后放入葱姜蒜末炒香 -
8然后调入一点老抽上色，两勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，一勺鸡粉，半勺辣鲜露，半勺糖，一点胡椒粉一点盐炒匀。（辣鲜露没有可不放） -
9然后放入青红美人椒炒至断生即可 -
10最后加入香菜段翻几下出锅 -
11成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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晚餐
- 茄汁香菇肉酱意面
- 小鸡炖土豆
- 醋烹大虾
- 咖哩土豆泥
- 自制油条
- 酸辣土豆丝
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- 芦笋炒虾仁
- 宫保鸡丁
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- 火腿鸡蛋派
- 咖喱牛筋
- 香菇肉面筋煮白菜
- 花生腰果酥
- 椰蓉曲奇
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- 酱油葱花煎土豆
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- 牛肚米粉
- 扇骨西洋菜粥
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- 次韵稼隐上徐云岫喜复贡举（宋末元初·方一夔）
- 次韵稼隐告归（宋末元初·方一夔）
- 次韵穆父兄见寄（宋·钱和）
- 次韵穆父尚书侍祠郊丘，瞻望天光，退而相庆（宋·苏轼）
- 次韵穆父舍人再赠之什（宋·苏轼）
- 次韵穆父见戏（宋·孔文仲）
- 次韵穆父送仲至使北（宋·刘攽）
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- 次韵立之（清末近现代初·陈曾寿）
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