网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 芝士鸡蛋三明治--闲话三明治与汉堡的区别
释义
芝士鸡蛋三明治--闲话三明治与汉堡的区别的做法
“三明治好吃有营养,可是三明治跟汉堡究竟有什么区别?”

食材明细

主料
  • 面粉 260g
  • 奶油 40g
  • 牛奶 90g
辅料
  • 鸡蛋 40g
  • 白砂糖 25g
  • 2g
  • 酵母 4g
  • 黄油 10g
  • 其他 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

芝士鸡蛋三明治的做法步骤

  • 芝士鸡蛋三明治--闲话三明治与汉堡的区别的做法步骤:1
    1
    揉面:除黄油外所有材料倒入盆中,揉至面团光滑;加入黄油,揉至扩展阶段;第一次发酵;分割成12份,滚圆中间发酵10分钟。
  • 芝士鸡蛋三明治--闲话三明治与汉堡的区别的做法步骤:2
    2
    面团搓成锥状,然后继续搓长点,大约25cm左右。
  • 芝士鸡蛋三明治--闲话三明治与汉堡的区别的做法步骤:3
    3
    从圆头向剪头方向卷起,收口捏紧,并将收口处朝下放置。
  • 芝士鸡蛋三明治--闲话三明治与汉堡的区别的做法步骤:4
    4
    第二次发酵,刷上全蛋液;烤箱180度预热,中层上下火20分钟。
  • 芝士鸡蛋三明治--闲话三明治与汉堡的区别的做法步骤:5
    5
    晾凉后,把奶油卷横剖开,夹上鸡蛋,芝士片,生菜挤上番茄酱,即可食用。

小窍门

1.第一次发酵时间50分钟,第二次发酵时间40分钟,可根据不同季节和室温,通过对面团的观察调节时间。
2.三明治夹馅可根据个人喜好,和家中备的材料自行改变。
所属分类: 烘焙  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/14 12:07:13