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诗文
蛋清薄饼干
释义
“用完蛋黄后,剩下的蛋清烤了点简单的小甜品当零食。”
食材明细
主料
蛋清
2个鸡蛋
中筋面粉
100g(普通面粉)
黄油
100g
辅料
糖霜
85g
甜味 口味
烤 工艺
半小时 耗时
简单 难度
蛋清薄饼干的做法步骤
1
材料准备,称好。因为不太想吃太甜的,糖霜就稍微放少了一些。
2
黄油软化后,搅拌。之后倒入糖霜继续搅拌均匀。
3
分三次倒入蛋清,充分搅拌均匀。放入过筛后的中筋面粉(就是家里常用的面粉)无需搅拌太长时间,搅拌均匀即可。
4
将原料装进裱花袋。形状对自己喜欢即可。烤箱预热后,放入烤箱。上150度左右。15分钟。变成金黄色即可。如果想要烤得再焦一些,也可以开启下层烤箱,120度左右,相应缩短烤制时间。根据自家烤箱情况吧。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶 学生
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更新时间:2025/6/23 9:29:10