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诗文 蛋清薄饼干
释义
蛋清薄饼干的做法
“用完蛋黄后,剩下的蛋清烤了点简单的小甜品当零食。”

食材明细

主料
  • 蛋清 2个鸡蛋
  • 中筋面粉 100g(普通面粉)
  • 黄油 100g
辅料
  • 糖霜 85g
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

蛋清薄饼干的做法步骤

  • 蛋清薄饼干的做法步骤:1
    1
    材料准备,称好。因为不太想吃太甜的,糖霜就稍微放少了一些。
  • 蛋清薄饼干的做法步骤:2
    2
    黄油软化后,搅拌。之后倒入糖霜继续搅拌均匀。
  • 蛋清薄饼干的做法步骤:3
    3
    分三次倒入蛋清,充分搅拌均匀。放入过筛后的中筋面粉(就是家里常用的面粉)无需搅拌太长时间,搅拌均匀即可。
  • 蛋清薄饼干的做法步骤:4
    4
    将原料装进裱花袋。形状对自己喜欢即可。烤箱预热后,放入烤箱。上150度左右。15分钟。变成金黄色即可。如果想要烤得再焦一些,也可以开启下层烤箱,120度左右,相应缩短烤制时间。根据自家烤箱情况吧。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶   学生  
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更新时间:2025/2/11 8:16:05