食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌藕片的做法步骤
-
1莲藕，青红椒，蒜葱 -
2莲藕切片，辣椒葱蒜切碎 -
3锅里水烧开，放藕片，水要盖过藕片，煮到五六分钟，用筷子戳一下藕片，感觉熟了就捞出来 -
4装入菜篮子在水龙头下过过冷水，过凉了再放一边控干水份 -
5锅烧热，放适量食用油，把切好的辣椒和蒜放在锅里炒一二分钟，放一点盐 -
6控干水的藕片倒入一个大盆里，炒好的辣椒和葱花一起放进去，再加上适量鸡精，生抽和香醋一起搅拌均匀，生抽多放点 -
7拌好了再装入小盘里
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
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