“今天孩子把好几个苹果都啃了几口。愣是吃不完，无奈之下想到了拔丝苹果，炸了两个苹果，一会功夫就被消灭光了”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
拔丝苹果的做法步骤
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1打一个鸡蛋，加入三勺面粉，一勺生粉，一勺白糖粉（把白糖打成粉比较好融化，如果没有白糖粉，就放细砂糖也是一样的）和成面糊，把苹果去皮切小块放进面糊里，均匀的裹上面糊 -
2起油锅，油锅四成热时就可以下入苹果块了 -
3不断翻面，煎至金黄色 -
4煎至金黄色捞出 -
5然后另起油锅，放入白糖下去小火不断翻炒，炒至白糖融化冒泡，就可以下入炸过的苹果了，然后小火不断翻炒 -
6炒至苹果都裹上糖浆就可以盛出了 -
7成品 -
8一定要等白糖煸至冒小白泡泡，这样苹果就能拉丝了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜