食材明细
- 中辣 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
小鸡炖蘑菇的做法步骤
-
1香菇洗干净，用水泡发。 -
2鸡肉进入沸水锅中，焯至没有血水捞出洗干净。 -
3所有材料备好，香菇切片，姜蒜拍碎。泡发香菇的水留着用。 -
4锅中入适量油烧至八成热，放入鸡肉翻炒。 -
5炒至鸡肉微黄，加入姜蒜辣椒花椒炒出香味。 -
6放入香菇片翻炒出香味儿。 -
7分别调入一勺老抽，一勺生抽翻炒均匀。 -
8注入适量清水。 -
9大火煮开可以放两个鸡蛋，转中火20分钟。 -
10山药，胡萝卜，土豆切块儿。 -
11放入锅中。 -
12继续煮至土豆软呐。 -
13条入一小勺盐，鸡精收汁即可。 -
14煮了两个鸡蛋刚好切一盘儿。 -
15天冷了，吃一股特别暖和。 -
16也可以边煮边吃像火锅似的。
使用的厨具：炒锅
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