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诗文 小鸡炖蘑菇
释义
小鸡炖蘑菇的做法

食材明细

主料
  • 鸡 半只
  • 干花菇 适量
  • 土豆 1个
  • 胡萝卜 1个
  • 山药 半根
辅料
  • 姜 1大块
  • 蒜 4颗
  • 辣椒 适量
  • 盐 1勺
  • 生抽 1勺
  • 老抽 1勺
  • 鸡精 1小勺
  • 花椒 十几粒
  • 葱 1颗
  • 中辣 口味
  • 炖 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

小鸡炖蘑菇的做法步骤

  • 小鸡炖蘑菇的做法步骤：1
    1
    香菇洗干净，用水泡发。
  • 小鸡炖蘑菇的做法步骤：2
    2
    鸡肉进入沸水锅中，焯至没有血水捞出洗干净。
  • 小鸡炖蘑菇的做法步骤：3
    3
    所有材料备好，香菇切片，姜蒜拍碎。泡发香菇的水留着用。
  • 小鸡炖蘑菇的做法步骤：4
    4
    锅中入适量油烧至八成热，放入鸡肉翻炒。
  • 小鸡炖蘑菇的做法步骤：5
    5
    炒至鸡肉微黄，加入姜蒜辣椒花椒炒出香味。
  • 小鸡炖蘑菇的做法步骤：6
    6
    放入香菇片翻炒出香味儿。
  • 小鸡炖蘑菇的做法步骤：7
    7
    分别调入一勺老抽，一勺生抽翻炒均匀。
  • 小鸡炖蘑菇的做法步骤：8
    8
    注入适量清水。
  • 小鸡炖蘑菇的做法步骤：9
    9
    大火煮开可以放两个鸡蛋，转中火20分钟。
  • 小鸡炖蘑菇的做法步骤：10
    10
    山药，胡萝卜，土豆切块儿。
  • 小鸡炖蘑菇的做法步骤：11
    11
    放入锅中。
  • 小鸡炖蘑菇的做法步骤：12
    12
    继续煮至土豆软呐。
  • 小鸡炖蘑菇的做法步骤：13
    13
    条入一小勺盐，鸡精收汁即可。
  • 小鸡炖蘑菇的做法步骤：14
    14
    煮了两个鸡蛋刚好切一盘儿。
  • 小鸡炖蘑菇的做法步骤：15
    15
    天冷了，吃一股特别暖和。
  • 小鸡炖蘑菇的做法步骤：16
    16
    也可以边煮边吃像火锅似的。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   产妇   老人   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/11 9:21:54