暖心提示:牛肉改牛肉末时可以剁也可以用料理机打碎我是剁的这样牛肉末吃起来稍微有点口感，如果是料理机搅的更细腻些，这个看个人喜好了。
因为有豆瓣酱酱油和耗油的原因，所以没有格外加盐了，根据你的口味斟酌。
加入开水焖的时候不宜太多，只放一点即可，目的是让香菇牛肉的味道更融合，如果水分太多会导致后面收水分时好时太长，而且不宜长时间保存。
如果你喜欢可以加几颗花椒，味道也好。