“南瓜米糕非常松软，可以作为小宝宝的手指食物，也可以作为大宝宝的加餐点心。今天的方子是要打发蛋白的，如果宝宝还没有添加蛋白或者对它过敏，可以直接打发蛋黄。
做法简单，“蒸”的好吃不上火。没有加糖，非常纯正的原味，喜欢加糖少加点。
参考月龄：7M+”
食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
南瓜米糕的做法步骤
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1食材：南瓜100克，大米粉50克，鸡蛋1个 -
2南瓜切片蒸10分钟。 -
3南瓜压成泥，将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，蛋黄加入南瓜泥中，混合均匀。 -
4再加大米粉，混合均匀。 -
5模具刷一层油。 -
6不加糖直接打发蛋白，将蛋白打发至短而直的尖角。 -
7蒸锅开始将水烧热。 -
8蛋白分2次与南瓜蛋黄泥混合均匀。 -
9倒入模具。 -
10上锅中火蒸15分钟。 -
11南瓜米糕完成！
小窍门
使用的厨具：蒸锅
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