正宗自制剁椒酱的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	自制剁椒酱
释义	“自己做的放心，香辣美味，用来炒菜，也可以当平时的下饭菜” 食材明细主料红辣椒适量500g 大蒜头 300g 生姜 300g 黄豆 200g 辅料白糖 30g 白酒 30ml 香油 50ml 其他口味腌工艺半小时耗时普通难度自制剁椒酱的做法步骤 1 准备好500克小红椒洗净 2 红椒切碎，加上生姜切丝 3 准备300克大蒜头切碎 4 将切好的红辣椒和发酵好的黄豆放一起，加盐搅拌 5 加生姜，切好的大蒜头一起搅拌均匀，再倒入50—100克小榨芝麻油 6 加上30g白糖，也可以依个人口味放入适当调料味精 7 最后加入30克高度白酒，腌制30—60分钟 8 成品制作完成，香辣味十足，非常下饭！使用的厨具：其他所属分类：家常菜自制酱料老人午餐
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