“色泽红润，酱香味浓，咸中带甜，口感嫩滑。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酱爆鸡丁的做法步骤
-
1鸡胸肉切丁 -
2放入一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉腌制一会儿 -
3黄瓜切丁 -
4胡萝卜切丁 -
5葱姜切碎 -
6小碗里放入一勺料酒，一勺生抽，一勺糖，两勺淀粉适量清水调匀 -
7锅中放入适量植物油，放入胡萝卜至焦黄 -
8盛出待用 -
9锅中加油，放入鸡丁翻炒至变色 -
10盛出待用 -
11把锅洗净，烧热，放入适量植物油，爆香葱姜碎爆香 -
12放入两勺甜面酱炒香 -
13放入黄瓜皮翻炒 -
14放入胡萝卜丁鸡丁翻炒 -
15放入小碗中调料大火翻炒 -
16大火翻炒均匀关火 -
17成品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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