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诗文 酱香排骨饭
释义
酱香排骨饭的做法

食材明细

主料
  • 排骨 1根
  • 土豆 1个
  • 胡萝卜 1个
  • 大米 2杯
辅料
  • 姜 1块
  • 蒜 2颗
  • 花椒 几粒
  • 盐 1勺
  • 老抽 1勺
  • 生抽 1勺
  • 鸡粉 1/2勺
  • 食用油 适量
  • 葱 1颗
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

酱香排骨饭的做法步骤

  • 酱香排骨饭的做法步骤：1
    1
    两杯大米洗干净，加入煮饭量的清水。先浸泡着备用。
  • 酱香排骨饭的做法步骤：2
    2
    材料备好。
  • 酱香排骨饭的做法步骤：3
    3
    排骨焯水。
  • 酱香排骨饭的做法步骤：4
    4
    胡萝卜，土豆切丁。
  • 酱香排骨饭的做法步骤：5
    5
    葱姜蒜切末，线椒切丁（辣椒个人爱好，不喜欢可不加。）
  • 酱香排骨饭的做法步骤：6
    6
    锅烧热放入适量食用油，烧至五六成热放入葱姜蒜花椒爆出香味。
  • 酱香排骨饭的做法步骤：7
    7
    放入排骨翻炒均匀。
  • 酱香排骨饭的做法步骤：8
    8
    放入一勺老抽，一勺生抽，翻炒均匀。
  • 酱香排骨饭的做法步骤：9
    9
    放入胡萝卜，土豆翻炒均匀。
  • 酱香排骨饭的做法步骤：10
    10
    调入一小勺鸡粉和一勺盐翻炒均匀，要把大米的盐一起算到所以放多一点点。
  • 酱香排骨饭的做法步骤：11
    11
    加入小半碗清水煮片刻。
  • 酱香排骨饭的做法步骤：12
    12
    连带汤汁一起放入电饭锅中。
  • 酱香排骨饭的做法步骤：13
    13
    启动煮饭功能即可。出锅前撒上些葱花更美味。
  • 酱香排骨饭的做法步骤：14
    14
    色泽金黄诱人！
  • 酱香排骨饭的做法步骤：15
    15
    荤素一锅出，超级好吃，一下就能吃下两碗。
  • 酱香排骨饭的做法步骤：16
    16
    整体的含水量只比平时煮饭量多一点点。煮好大概三到四个人的分量。
使用的厨具：电饭煲、炒锅
所属分类： 主食   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/1/13 13:20:55