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诗文
川式鱼香肉丝
释义
“酸辣甜正宗家常鱼香肉丝哟”
食材明细
主料
猪肉
一块
莴笋
一根
红萝卜
一根
野生小木耳
一把
辅料
葱头
两根
蒜
五颗
生姜
5片
小辣椒
三只
花椒面
一匙
豆粉
5匙
酱油
二匙
醋
2匙
白糖
三匙
蒸鱼豉油
一匙
蚝油
一匙
郫县豆瓣酱
二匙
盐
半匙
植物油
5匙
鱼香 口味
炒 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
川式鱼香肉丝的做法步骤
1
准备好各种食材,洗净
2
辅料切小片,薄薄的
3
莴笋,红萝卜,木耳切丝,猪肉切丝并用豆粉抓一下,放一点盐
4
调酱汁,倒入酱油,醋,糖,蚝油,豉油,豆粉适量,搅拌均匀
5
莴笋丝尽量切细
6
加入植物油,倒入豆瓣酱,小火炒制,然后下肉丝干煸一下
7
倒入蔬菜丝,小火
8
翻炒至熟,再倒入酱汁,小火勾芡,收汁
9
出锅
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐 学生
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更新时间:2026/5/23 12:30:52