食材明细
- 咸鲜 口味
- 腌 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
剁椒酱的做法步骤
-
1红辣椒洗净、沥干水分。 -
2切碎。 -
3放入盘中，加盐。 -
4搅拌均匀腌制1小时以上。 -
5戴上一次性手套、挤掉腌出的水。 -
6姜蒜切碎。 -
7挤掉水分的辣椒重新放入盘中、加姜蒜末。 -
8加盐(盐量要足)、白糖。 -
9加高度白酒。 -
10搅拌均匀。 -
11装入封密罐中、放入冰箱冷藏(7-10天后食用)。 -
12成品图。 -
13成品图。
使用的厨具：其他
所属分类：
自制酱料
午餐
晚餐
- 青椒香干炒肉丝
- 素臊子面
- 山药绿豆粥
- 煎烤鸡翅根
- 苦菊核桃仁
- 葱香弹牙蛋炒饭
- 杏仁雪梨蛋糕
- 小猪豆包
- 马卡龙
- 干贝栗子瘦肉粥佐香酥干贝丝
- 全蛋海绵蛋糕
- 葡萄干花环面包
- 韭菜花炒猪脷
- 白面发糕
- 水煮肉片
- 肉末秋葵
- 花生蛋白脆饼
- 奶香吐司
- 华夫饼
- 吃不够的小零食——牛肉干
- 不用任何增鲜调料也很鲜美的汤——枸杞鲫鱼豆腐汤
- 乡巴佬鹌鹑蛋
- 原味经典曲奇
- 西红柿银鱼鸡蛋汤
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