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诗文 红烧鸡翅中
释义
红烧鸡翅中的做法

食材明细

主料
  • 鸡翅中 适量
辅料
  • 生姜 适量
  • 酱油 适量
  • 冰糖 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

红烧鸡翅中的做法步骤

  • 红烧鸡翅中的做法步骤：1
    1
    鸡翅中清洗干净。
  • 红烧鸡翅中的做法步骤：2
    2
    生姜切片。
  • 红烧鸡翅中的做法步骤：3
    3
    冰糖太大块了，我把它砸小了点。
  • 红烧鸡翅中的做法步骤：4
    4
    锅中放油烧热，放入冰糖，小火炒糖色。
  • 红烧鸡翅中的做法步骤：5
    5
    新手可以在糖化得差不多时把锅端离火源，用锅中余温来炒。
  • 红烧鸡翅中的做法步骤：6
    6
    放入鸡翅中小火翻炒至微黄。
  • 红烧鸡翅中的做法步骤：7
    7
    放入一勺酱油。
  • 红烧鸡翅中的做法步骤：8
    8
    翻炒上色。
  • 红烧鸡翅中的做法步骤：9
    9
    加入足量的水。
  • 红烧鸡翅中的做法步骤：10
    10
    放入姜片水开后中火煮二十分钟。
  • 红烧鸡翅中的做法步骤：11
    11
    还剩三分之二的水量时放盐调味，盐不要多，酱油有咸度的。
  • 红烧鸡翅中的做法步骤：12
    12
    大火收汁，出锅前放入鸡精翻炒均匀，关火。
  • 红烧鸡翅中的做法步骤：13
    13
    成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/7/19 9:29:38