食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香酥辣小小鱼的做法步骤
-
1小鱼处理干净，水没过小鱼放入一勺的米醋泡两分钟然后控干水（用醋泡一下极度的去腥） -
2葱姜料酒挤出葱姜汁 -
3放入一些盐和胡椒粉然后倒入葱姜汁抓一会腌15分钟 -
4调个脆炸糊：10汤勺淀粉3汤勺面粉加半勺的油加入适量的水调皮酸奶状稀稠度 -
5把腌好的鱼放进糊里（一次放不完分几次放） -
6锅中做油四成热放入小鱼炸制金黄 -
7炸熟后待油温升至七成热时复炸一次十几秒钟就可以了 -
8炸好后捞出备用，这时炸的嘎嘣脆，撒些椒盐也可以吃了 -
9准备好香料 -
10锅中做适量的底油开最小火先放入干辣椒煸香在放入花椒和其他香料煸香后在放入葱姜煸香 -
11然后放入酥酥的小鱼，调入适量的盐，半勺量的糖和一勺量的鸡粉（往里面放调料时不要一下用勺子都放进去要用一只手捏着撒入才最入味）翻几下翻均匀最后撒入熟芝麻和小香葱翻几下出锅 -
12成品图.美味呀，香酥脆
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小菜
家常菜
- 不开裂不回缩的纸杯蛋糕
- 清炒笋瓜
- 寿司
- 好下饭的麻婆豆腐
- 燕麦南瓜粥
- 鸡香双色果汤（年糕）
- 酸辣土豆丝
- 银耳桃胶皂角米羹
- 红豆红枣粥
- 乳酪蛋糕
- 鸡米花
- 榨菜丝牛肉丸白菜汤
- 开洋炒青瓜
- 爆炒韭菜蛏子
- 卤水大拼盘
- 老醋花生
- 五香盘丝饼
- 什锦炒饭
- 素菜杂锦
- 家常包子
- 凉拌皮蛋金针菇
- 手撕包菜
- 上班族的快手午餐-培根炒米粉
- 泡面披萨
- 麻辣米线
- 冬日夏云
- 冬日黑裘
- 冬暖什么什么的成语
- 冬暖夏凊
- 冬月什么什么的成语
- 冬月无复衣
- 冬温什么什么的成语
- 冬温夏凊
- 冬温夏清
- 冬烘什么什么的成语
- 冬烘先生
- 冬烘头脑
- 冬烘学究
- 冬箑什么什么的成语
- 冬箑夏炉
- 望梅 秋波（清·杜贵墀）
- 望梅花•过鹦鹉洲（清·董以宁）
- 望梅花 午日（清·沈湘云）
- 望梅花 寿师道真人（元·张雨）
- 望梅花 岭南至日，梅花盛开（清·董元恺）
- 望梅花 布袍（元·姬翼）
- 望梅花 绝交（明·张宇初）
- 望梅花 衲袄（元·姬翼）
- 望梅花（元·无名氏）
- 望梅花（元·无名氏）
- 望梅花（元·无名氏）
- 望梅花（元·无名氏）
- 望梅花（元·无名氏）
- 望梅花（元·无名氏）
- 望梅花（唐·和凝）
- 计算机程序设计基础(C语言计算机应用21世纪高等学校规划教材)
- 中小企业网站建设与管理(21世纪高职高专规划教材)/计算机应用系列
- 网络存储与数据备份/网络工程师实用培训教程系列
- RecurDyn多体系统优化仿真技术
- 云计算(附光盘企业信息化建设策略与实践)
- 劳动政策与分析(现代人力资源开发与管理系列教程)
- 欺骗是一门精密的科学--爱伦·坡短篇小说(评注本珍藏版英汉对照)/美国名家短篇小说评注丛书
- 汽车发动机构造与维修
- 服装设计实习(中等职业教育特色精品课程规划教材)
- 大学生廉洁教育教程(全国高等职业教育十二五重点建设规划教材)
- 汽车电气构造与维修
- 数据库应用基础--Access(中等职业教育特色精品课程规划教材)
- 平面构成(图说本)
- 服装展示实习(中等职业教育特色精品课程规划教材)
- 把工作做到极致(做最好的执行者)