“西芹炒肉丝是一道家常菜肴，主要材料为西芹和猪肉。常吃芹菜，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
西芹炒肉丝的做法步骤
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1西芹择去叶子，切掉根部用水反复冲洗干净 -
2为了使西芹更好入味儿斜刀切成丝 -
3葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜片 -
4木耳提前泡发好，清洗干净后撕成小朵 -
5猪五花肉切成厚薄均匀的片再切成肉丝 -
6热锅加油把肉丝炒出香味并且出油，放入葱花、蒜片爆香 -
7烹入料酒、生抽、蚝油 -
8放入西芹和木耳翻炒均匀 -
9加适量的盐炒至断生即可 -
10关火以后加少许鸡精 -
11点几滴香油拌匀就可以出锅了 -
12装盘，成品！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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